Винные дрожжи Fermicru №LS2

были отобраны фирмой DSM в французском регионе Шампань, который славится производством белых игристых вин.
Применение:
Винные дрожжи Fermicru® LS2 в основном используются для производства игристых вин, они отличаются тем, что полностью выбраживают сахар даже в тяжелых для ферментации условиях, например- при пониженных температурах.
Также винные дрожжи Fermicru® LS2 могут быть использованы для винификации как белых так и красных вин.

Энологические характеристики:
◊Винные дрожжи Fermicru® LS2 отличаются короткой лаг-фазой и быстрым и равномерным брожением.
◊Преобразуют 16г сахара в 1% алкоголя
◊Наилучший температурный режим для работы винных дрожжей  - 14-28°С
◊Толерантность к спирту - 16% об.
◊Слабое образование пены
◊Среднее производство глицерола - на уровне 5-7 г/литр
◊Низкая выработка летучих кислот
◊Низкое производство ацетатальдегида
◊Слабое производство H2S
◊Незначительная выработка SO2, менее 10 мг/л

Используя винные дрожжи Fermicru® LS2 можно всегда рассчитывать на исключительные результаты. Купить винные дрожжи Вы можете заказав их на этом сайте или позвонив по указаным телефонах - мы отправим их в ближайшее время.

Упаковка рассчитана на 10-35 л вина.