Товары для сидра и ягодных вин

HomewineТовары для сидра и ягодных вин

Винные дрожжи Neutral BC (50 г)

105.00 грн

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых красных и розовых вин в сложных условиях.  

Дрожжи для крепкого сидра (5 г.)

0.00 грн

Дрожжи для производства сидра из груш или яблок.

Дрожжи для сухого сидра (5 г.)

0.00 грн

Дрожжи для производства сидра из груш или яблок.

Дрожжи для сладкого сидра (5 г)

0.00 грн

Дрожжи для производства сидра из груш или яблок.

Сидр и ягодное вино в домашних условиях

Товары для сидра

Сидр можно отнести к одному из классических слабоалкогольных напитков, которые производятся посредством брожения. Главными ингредиентами напитка есть яблочный сок, дрожжи, вода и сахар.

В стандартном виде производство сидра можно разделить на такие этапы:

  • мойка и нарезка яблок;
  • настаивание и отжим мезги;
  • отстаивание и брожение сока;
  • разлив в тару;
  • газирование углекислым газом (по желанию);
  • созревание.

Несмотря на то что, для домашнего производства данного напитка не нужно особого оборудования, технология его создания все же имеет некоторые нюансы. Например, после мойки яблок их необходимо оставить в корзине, или на какой-либо перфорированной поверхности для просушки. Позже плоды нужно тщательно измельчить, для этого их пропускают через обычный кухонный комбайн, или ручную терку. Готовая мезга должна настояться в плотно закрытой емкости без доступа воздуха и прямых солнечных лучей, этот период может длиться от шести часов и до нескольких дней. Позже полученный субстрат отжимают, как правило, с использованием обычного механического пресса.

В побродивший сок, после образования на его поверхности толстой пенной шапки, для максимально эффективной микробиологической очистки, добавляют, так называемый, дефекант, он состоит из карбоната кальция и хлорида натрия.

Полученная смесь бродит в темных подвальных помещениях при температуре 10-12 градусов по Цельсию, после чего фильтруется и разливается по стеклянным бутылкам и укупоривается крон-пробками.

При необходимости подобрать товары для сидра, купить которые очень просто, в связи с достаточной популярности данного напитка, нужно обратиться к специализированным торговым точкам. Они предлагают всевозможную утварь и компоненты для домашнего алкоголя. В таких магазинах так же есть множество видов дрожжей, обеспечивающих эффективное брожение не только яблочного и грушевого, но и других схожих по своему химическому составу соков.

Для получения безупречного по вкусу напитка следует приобретать только качественные товары для сидра, в домашних условиях можно проделать большую часть операций по переработке фруктов, но уж точно не вырастить защищенный штам дрожжей, который нужно просто купить.

Товары для ягодных вин в домашних условиях

Ягодные вина по праву относят к одним из самих полезных алкогольных напитков, что связано с наличием в их составе большого количества витаминов, дубильных веществ и органических кислот.

Процесс создания такого фруктового алкоголя, условно можно разделить на следующие этапы:

  • подготовка сырья (вымывание холодной водой с дальнейшей очисткой от листьев и плодоножек);
  • измельчение ягод (в домашних условиях их режут, давят, или перетирают);
  • отжим (мезгу кладут под пресс для получения сока);
  • брожение (перед началом данного процесса в субстрат добавляют воду и сахар, оно может длиться близко 20-ти дней);
  • осветление и фильтрация (полученное в результате сбраживания молодое вино аккуратно сцеживают и пропускают через фильтр, после чего оно готово к употреблению, или разливу в бутылки).

Приобретая любые товары для ягодных вин, цена которых не всегда отвечает качеству, следует доверять только хорошо известным, проверенным продавцам. Действительно качественные пластиковая, или стеклянная тара, винные дрожжи, гидрозатвор другое оборудование и ингредиенты, могут стать гарантией получения неповторимого по всем своим характеристикам напитка.

С активным развитием домашнего виноделия, все большей популярностью пользуются именно товары для ягодных вин, Украина имеет довольно давнюю историю создания таких напитков, поэтому много виноградарей желает испытать собственные силы в этой отрасли. При верном подходе, точном соблюдении технологии и рецептуры, возможно приготовление вина не только для личного употребления, но и с коммерческой целью.

В действительно широком ассортименте товары для сидра яблочного и домашнего вина представлены на нашем сайте homewine.com.ua, который благодаря персональному подходу к каждому клиенту и относительной доступности цен, завоевал статус лидера среди множества конкурентов в данном направлении.

Закажите обратный звонок!