Винные дрожжи для белого вина Narince

Универсальные винные дрожжи 5 г

Товар закончился
(2 отзыв)  |   Добавить отзыв

0.00 грн

Универсальные винные дрожжи для белого и красного вина

Возникает множество вопросов и рассуждений о том, нужны ли ◊винные дрожжи◊ в процессе виноделия , или нет. Однозначного ответа на это нет - многие используют дикие винные дрожжи (находящиеся на поверхности кожицы винограда, пруине) и периодически довольны своим результатом, но очень часто полученное таким образом вино получается неустойчивое, разваливается при хранении и часто поражается уксусными бактериями - попросту скисает. Избежать подобных проблем поможет использование чистых культур винных дрожжей.
Универсальные ♥винные дрожжи♥ используются для приготовления вина из белых и красных сортов винограда. Они отличаются очень низкой выработкой летучих кислот, низким накоплением сероводорода (H2S) и диоксида серы (SO2), в результате чего яблочно-молочное брожение проходит без проблем. Устойчивостьуниверсальных винных дрожжей к спирту на уровне 12-14 %, что очень подходит для производства вин с невысокой спиртуозностью (например сидра) и вин с остаточным содержанием сахара, диапазон оптимальной температуры брожения - 18°-29 ° C. Одной упаковки универсальных виннвх дрожжей достаточно для приготовления 20-25 л вина. Для внесения в вино необходимо произвести регидрацию дрожжей :
1. Содержимое пакета внести в 10-кратный объем воды без примесей хлора при Т 30-35°С или в смеси воды и сусла в отношении 3 к 1.
2. Через 25 минут перемешать и добавить сусло два или три раза по 10 г, это необходимо для плавного понижения температуры. Разница температур между разводкой и суслом не должна превышать 10 град С

Имя: Сан Саныч

Дата: 25.10.2015 15:00

Оценка
Дрожжи отлично себя зарекомендовали в приготовлении яблочного и яблочно-грушевого сидра. Отличный вариант в соотношении цена/качество, дешево и сердито! А также вишнёвое сухое вино хорошо получилось с ними.

Имя: Наталья Берлизова

Дата: 11.10.2015 19:21

Оценка
проверю и напишу

Похожие товары

Opti-RED (6г)

20.00 грн

OptiWHITE (30г)

70.00 грн

Оптовая продажа

Бестселлер

Opti-RED (6г)

20.00 грн

OptiWHITE (30г)

70.00 грн

Закажите обратный звонок!