ВитринаВиноделиеВинные дрожжи для красного вина

Винные дрожжи для красного вина

Сортировать Отображать
Набор из дрожжей с питанием

Универсальные винные дрожжи Enovini+ питание с витамином В1 для белого и красного вина.  

Универсальные винные дрожжи Enovini+ питание с витамином В1 для белого и красного вина.  

цена
55.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Enovini WS (7 г.)

Сухие активные винные дрожжи для белых, красных и розовых вин, сладких и полусладких

Сухие активные винные дрожжи для белых, красных и розовых вин, сладких и полусладких

цена
37.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Fermivin PDM 7 г

Универсальные винные дрожжи для белых и красных вин. Упаковка на 10-35 литров сусла.

Универсальные винные дрожжи для белых и красных вин. Упаковка на 10-35 литров сусла.

цена
43.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Fermicru LS2 7г

♦Винные дрожжи ♦  Fermicru LS2 для производства качественных белых, красных  и игристых вин. Также могут быть использованы при приготовлении медового вина. 

♦Винные дрожжи ♦  Fermicru LS2 для производства качественных белых, красных  и игристых вин. Также могут быть использованы при приготовлении медового вина. 

цена
45.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Fermivin 7 г

Универсальные винные дрожжи для белых и красных вин. Упаковка на 10-35 литров сусла.

Универсальные винные дрожжи для белых и красных вин. Упаковка на 10-35 литров сусла.

цена
38.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Lalvin BM4X4 5г.

Винные дрожжи для производства качественного белого и красного вина в домашних условиях.

Винные дрожжи для производства качественного белого и красного вина в домашних условиях.

цена
27.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Enovini 7г

Универсальные винные дрожжи Enovini для производства белого и красного вина. Упаковка на 10-35 л.

Универсальные винные дрожжи Enovini для производства белого и красного вина. Упаковка на 10-35 л.

цена
37.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Lalvin Clos 5 г.

Винные дрожжи для высококачественного красного вина.

Винные дрожжи для высококачественного красного вина.

цена
27.00 грн
Кол-во:
Bourgovin RC 212

Винные дрожжи Bourgovin RC 212 для произвотства полнотелых красных вин по типу бургунского Пино Нуар.

Винные дрожжи Bourgovin RC 212 для произвотства полнотелых красных вин по типу бургунского Пино Нуар.

цена
27.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Enoferm BDX 5г

Винные дрожжи для производства качественного красного вина в домашних условиях.

Винные дрожжи для производства качественного красного вина в домашних условиях.

цена
27.00 грн
Кол-во:
Винные дрожи Lalvin KV-1116 (25 г)

Винные дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Устойчивы к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

Винные дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Устойчивы к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

цена
80.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Lalvin D254

Винные дрожжи  Lalvin ICV D 254 для производства красных столовых и выдержанных вин

Винные дрожжи  Lalvin ICV D 254 для производства красных столовых и выдержанных вин

цена
27.00 грн
Кол-во:
Lalvin 71B 5 г

Винные дрожжи Lalvin 71B уникальны способностью потреблять в процессе брожения до 30-40% яблочной кислоты, содержащейся в сусле.

Винные дрожжи Lalvin 71B уникальны способностью потреблять в процессе брожения до 30-40% яблочной кислоты, содержащейся в сусле.

цена
27.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Lalvin Rhone 2226 25г.

Винные дрожжи для производства качественного красного вина в домашних условиях.

Винные дрожжи для производства качественного красного вина в домашних условиях.

цена
0.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Uvaferm ReStart 5 г.

Винные дрожжи для возобновления остановившегося брожения

Винные дрожжи для возобновления остановившегося брожения

цена
32.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Lalvin Rhone 2226 5г.

Винные дрожжи для производства качественного красного вина в домашних условиях.

Винные дрожжи для производства качественного красного вина в домашних условиях.

цена
0.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Lalvin K1 -V1116 5 г. 10 шт.

Дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Стойки к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

Дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Стойки к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

цена
0.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Lalvin K1 -V1116 5 г.

Дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Стойки к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

Дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Стойки к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

цена
0.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Neutral BC (50 г)

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых красных и розовых вин в сложных условиях.  

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых красных и розовых вин в сложных условиях.  

цена
0.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Neutral BC (25г)

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых и розовых вин в сложных условиях.  

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых и розовых вин в сложных условиях.  

цена
0.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Lalvin D254 (25 г)

Винные дрожжи  Lalvin ICV D 254 для производства красных столовых и выдержанных вин

Винные дрожжи  Lalvin ICV D 254 для производства красных столовых и выдержанных вин

цена
85.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Enoferm BDX 25г

Винные дрожжи для производства качественного красного вина в домашних условиях.

Винные дрожжи для производства качественного красного вина в домашних условиях.

цена
90.00 грн
Кол-во:
Lalvin 71B 25 г

Винные дрожжи Lalvin 71B уникальны способностью потреблять в процессе брожения до 30-40% яблочной кислоты, содержащейся в сусле.

Винные дрожжи Lalvin 71B уникальны способностью потреблять в процессе брожения до 30-40% яблочной кислоты, содержащейся в сусле.

цена
85.00 грн
Кол-во:
Винные дрожжи Fermicru VR5 7 г.

Винные дрожжи Fermicru® VR5 для производства качественных красных вин на выдержку.

Подробнее...

Упаковка на 10-35 л сусла

Винные дрожжи Fermicru® VR5 для производства качественных красных вин на выдержку.

Подробнее...

Упаковка на 10-35 л сусла

цена
0.00 грн
Кол-во:
Сортировать Отображать

Руководство по выбору дрожжей Vintner Harvest

Винные дрожжи для красного вина

Интернет магазин Homewine.com.ua предлагает всем виноделам и просто любителям виноградного вина широкий ассортимент винных дрожжей для приготовления красного вина. Используя выведенные опытными селекционерами винные дрожжи, вы всегда сможете изготовить из вашего винограда отличное вино с прекрасным вкусом и ароматом, способное порадовать самого искушенного знатока.

Процесс превращения виноградного сусла в вино происходит с участием определенного вида микроорганизмов — дрожжевых грибков. Несмотря на то, что сама технология виноделия насчитывает не одно тысячелетие, впервые всю правду о превращении сладкого сока винограда в вино смог выяснить только в середине XIX века знаменитый микробиолог Луи Пастер.

К нему обратились за помощью виноделы одного из районов Франции с просьбой выяснить, почему их вино быстро портится и превращается в уксус. Итогом многолетних исследований стало открытие специального вида винных дрожжей, которые и производят всю работу по превращению сахаров виноградного сока — глюкозы и фруктозы — в алкоголь.

Почему следует использовать специальные винные дрожжи для приготовления вина?

Винные дрожжи широко распространены в природе: они есть практически везде, где имеются для них подходящие условия. Есть они и на ягодах винограда. Именно поэтому и возможно приготовление вина без какого-либо вмешательства. В самом виноградном сусле уже содержатся дрожжи, которые превращают его в вино.

Так может и не нужно специально покупать дрожжи для вина? Оказывается, все не так просто, как кажется на первый взгляд. Разновидностей винных дрожжей очень много, поэтому и результат их действия очень разный. У вас может получиться прекрасное вино с ярким букетом, а может получиться мутный напиток без насыщенного вкуса и запаха, или даже уксус.

Дело в том, что на качество вина влияют такие факторы, как температура, при которой дрожжи лучше всего размножаются, содержание сахара или кислоты в сусле, предельный уровень алкоголя.

Применение специальных дрожжей гарантирует, что процесс брожения не прекратится раньше времени, что в итоге вино будет иметь достаточное содержание алкоголя, прозрачный яркий цвет, дивный аромат и восхитительный вкус. Все это возможно потому, что десятки специалистов в оптимальных условиях выращивали определенные расы винных дрожжей, обеспечивающих наилучший результат при их применении.

Обсудить на форуме