Оборудование для виноделия

Все, кто хоть раз делал дома вино, сталкивались с определенными техническими задачами. Процесс виноделия, промышленного или домашнего сводится к таким задачам :

• - Сбор винограда
• - Сульфитация и дробление
• - Мацерация (если необходимо)
• - Прессование
• - Ферментация
• -Фильтрация
• - Розлив и укупорка

Согласитесь - достаточно немало. На каждом этапе можно использовать некоторое оборудование для домашнего или промышленного виноделия, которое значительно ускорит процесс. Это скажется на конечном результате - используя минимальный набор оборудования вино получится лучше, качественее и вкуснее. 

Какое оборудование для виноделия нужно начинающему мастеру-виноделу ?

Прежде чем покупать то или иное приспособление, нужно оценить максимальный объем перерабатываемого винограда на данный момент и в будущем. Нет смысла  покупать фильтр на 20 пластин если Ваш годовой объем производства вина не превышает 100 литров . Также будет достаточно сложно отжать 500 литров мезги используя небольшой пресс с объемом корзины 6 литров. К покупке оборудования для виноделия необходимо подойти серьезно и взвешено. Все приспособления прослужат Вам не один год. Поэтому потратте немного времени и проанализируйте нынешнее положение дел в Вашем хозяйстве и перспективы роста или их отсутствие.   

Какой минимальный набор оборудования для виноделия необходимо иметь:

Процесс виноделия это превращения виноградного или фруктового сока в вино. То есть, виноград созрел, мы его сорвали, подавили, отжали, забродили, отбродили, осветлили и розлили по бутылкам. На различных этапах этапах используется специальное оборудование для виноделия - прессы, дробилки для винограда, различные емкости из нержавейки и пластика, насосы, фильтры для вина и множество других приспособлений.

При производстве вина в домашних условиях также необходим минимальный набор оборудования для виноделия, используя который Вы значительно улучшите качество виноматериала и упростите себе жизнь. На ваш выбор мы предлагаем:

1. Приспособления для укупорки бутылок - как винной так и пивной
2. Прессы для фруктов различной мощности
3.Дробилки для винограда с гребнеотделителем и без.
4. Фильтры для вина канадского и итальянского производства
5. Приспособления для мойки бутылок и бутылей
6. Различные аксессуары для переливки и наполнения бутылок
7. Приборы для измерения сахаристости сусла, содержания спирта в виноматериала.

Все это разнообразие оборудования для домашнего виноделия Вы можете купить, или заказать у нас на сайте и мы отправим в кратчайшие сроки по Украине, или посетить наш магазин в Киеве на Позняках.

Оборудование для виноделия в домашних условиях

Производство домашнего вина - это в первую очередь не большие объемы напитка, приготовленного собственными руками с точным соблюдением определенной технологии. Такого рода алкоголь получают в результате брожения виноградного сока, с добавлением всевозможных фруктов и вспомогательных веществ.

К одним из главных преимуществ домашнего вина можно отнести его высокое качество, а так же невероятное богатство вкуса и запаха. Чтобы получить по-настоящему хороший напиток нужно внимательно следить не только за точностью рецептуры, но и за качеством каждого элемента применяемого оборудования.

На начальном этапе винодел любитель должен подобрать хорошее сырье, во многом именно от сорта растения зависит, какой именно вид напитка будет получен в итоге. Те, или иные ягоды можно попросту купить, однако каждый увлеченный создатель вина все же приходит к тому, что лучшим вариантом есть именно самостоятельное выращивание виноградной лозы. Такая позиция связана не только с возможностью получения достаточного количества сырья всего лишь от одного, или нескольких растений, предварительно выбранного сорта, но и с наличием на ягодах натуральных, диких дрожжей, ведь это способствует лучшему брожению. Естественно, для оптимизации химических процессов внутри сусла в дальнейшем нужно будет приобрести сахар, специальные дрожжи и другие необходимые добавки.

Определившись с субстратом, необходимо также купить оборудование для виноделия, благо сделать это довольно просто в связи с наличием огромного количества специализированных торговых точек. Дробление ягод, например, очень сложно произвести без наличия специального аппарата, который очень быстро и эффективно исполнит данную операцию с применением электропривода, или силы ваших рук, в случае с простыми механическими приспособлениями.

Отжим сырья осуществляется при помощи ручных и электрических прессов, которые, в силу своей важности для технологического процесса, формируют основное оборудование для виноделия, Одесса и другие южные города нашей страны с развитым виноградарством, предлагают широкий выбор такого рода механизмов на любой вкус и кошелек. С практичной точки зрения для оптимизации работы давилки она должна иметь высококачественную корзину с перфорацией, прочную мембрану и достаточной длинный носик для слива сока.

Емкость для брожения, это не менее важное оборудование для виноделия в домашних условиях, купить такого рода тару возможно практически под любой объем создаваемого вами напитка. Данный сосуд должен иметь узкую горловину и затемненные стенки, материал из которого он сделан кроме прочностных характеристик, как правило, обладает нейтральной химической активностью, например, стекло, алюминий или нержавеющая сталь. Крышка емкости снабжается так званым гидрозатвором, который исполняет роль клапана, выпуская с жидкости углекислоту, при этом, не пропуская во внутрь воздух.

Выбирая оборудование для виноделия, купить которое возможно не только в стационарных магазинах, но и с использованием различных интернет ресурсов, нужно особо внимательно следить за наличием сертификации на каждый механизм, ведь от этого зависит не только качество напитка, но и ваше здоровье. Хорошо известные фирмы изготовители очень заботятся о своем имени и авторитете, поэтому приобретая комплектующие их производства, риск получения не качественной продукции сводиться к минимуму.

Самое современное оборудование для виноделия, оптом и по розничной цене представлено на интернет сайте homewine.com.ua, который давно зарекомендовал себя как один из лидеров в продаже товаров данной направленности.