Пивоварение Biowin

Cолодовый концентрат для изготовления пива Stout 1,7 кг

Есть в наличии
(0 отзыв)  |   Добавить отзыв

475.00 грн

Охмеленный солодовый концентрат Coopers Stout. В комплект входят пивные дрожжи. Достаточно для приготовления 23 л первокласного пива.

Концентрат для изготовления пива STOUT 1,7 кг

Описание продукта:


С помощью данного концентрата вы сможете приготовить крепкое, сухое темное пиво в домашних условиях. В составе концентрата содержится высокий процент прожаренного солода в соотношении к натуральному, чистому солоду. Поджаренный солод по специальному рецепту позволит получить густую, стойкую пену.
Характеристики концентрата:
Солодовый концентрат изготовлен именитой австралийской компанией Coopers. Содержимого концентрата хватит для приготовления 23 литров высококачественного пива.


Содержимое банки:

• Банка весом в 1,7 кг герметично закрыта. Солод, по своей консистенции напоминает мед или карамель, не содержит в своем составе консервантов.
• Дрожжи для пива упакованы под прикрытием.
Максимально возможная концентрация спирта, которую вы сможете получить, используя данный концентрат, составляет 5,2%. При необходимости, вы можете снизить градус пива, по вкусу, ориентируясь на данные в таблице. Крепость пива зависит от количества сахара добавленного в сусло.

Процент спирта  Необходимое количество сахара
3,4%                              250г
4%                                 450г
4,6%                               500г
5,2%                               1000г


На самом деле, процесс приготовления пива в домашних условиях не является трудоемким, следуя нашим инструкциям, вы без проблем получите качественный продукт с отличительными вкусовыми характеристиками. Не стоит забывать о том, что используемая тара для брожения и приготовления пива должна быть чистой, иначе, вы рискуете утратить привилегированные вкусовые качества напитка.

Для приготовления нам понадобится:


1. Концентрат и пивные дрожжи;
2. 1 кг сахара или по вкусу (указано в таблице);
3. Чистая вода. Рекомендуется использовать кипяченную или минеральную воду;
4. Измеритель уровня сахара;
5. Емкость, в которой будет бродить сусло, примерно на 30 литров. Желательно стеклянную;
6. Мерная ложка или сосуд для сахара;
7. Трубка для брожения;
8. Укупорщик, пробки, стеклянные или пластиковые бутылки для последующего разлива пива.


Процесс приготовления пива:

Первое что следует сделать, это окунуть закрытую банку с концентратом в горячую воду (можно поставить в раковину под открытый кран) на 10-15 минут. Таким образом, содержимое концентрата изменит консистенцию и станет более жидким, что значительно упростит задачу при добавлении содержимого в сусло и его растворению.
Далее нам понадобится емкость в 5 литров, высыпаем туда 1 кг сахара и заливаем его двумя литрами кипящей воды. Мешаем до полного растворения сахара и добавляем содержимое банки. Опять же тщательно вымешиваем.
После охлаждения раствора до комнатной температуры, переливаем его в сосуд для брожения емкостью в 30 литров. Добавляем 20 литров воды, желательно кипяченной или минеральной (для лучшего вкуса готового пива). Тщательно вымешиваем содержимое.
Для продолжения изготовления сусла температура содержимого должна варьироваться в пределах от 21 до 27°С. Если температура в данных пределах можно добавлять пивные дрожжи. Помните, что температура свыше 30°С сведет действие дрожжей к нулю. После добавления тщательно вымешиваем и устанавливаем трубку для брожения. Закрываем емкость.
Наиболее оптимальная температура для брожения данного сорта пива составляет 18-24°С. Срок брожения, при данных температурных рамка составит семь дней.
По истечению семидневного периода необходимо удостовериться, что период брожения окончен, и пиво можно переливать в бутылки меньшей емкости. Проверка заключается в подтверждении того, что пузырьки больше не поднимаются со дна баллона, а цвет пива стал на порядок светлее, становится прозрачным. Так же данную проверку можно совершить при помощи сахарометра, его показатель должен остановиться на отметке в 1 BLG.
Последующим этапом будет добавления сахара в бутылки малой емкости. На 1 литр необходимо добавить восемь грамм сахара. Не стоит превышать указанную величину, так как это может привести к разрыву бутылки или слишком игристому вкусу готового пива, которое будет больше напоминать шампанское.
Рекомендуется переливать пиво при помощи шланга, не нарушая при этом осадка, который сформировался в процессе брожения. При наполнении бутылок необходимо оставить воздушный пробел в горлышке бутылки высотой в 5 см. После закупоривания бутылки, размешайте добавленный сахар посредством переворачивания бутылки.
На этом процесс приготовления пива окончен. Пиву нужно отстояться, установите бутылки в месте недоступном для попадания прямых солнечных лучей и температурой в пределах 20°С на четыре, пять дней. Следует помнить что поле разлива пива в бутылки малой емкости в них происходит так называемое второе брожение. По истечению четырех дней необходимо поместить бутылки в более прохладное помещение (15°С), таким образом пиво обретет прозрачный цвет.
Через две-три недели пиво готово к употреблению, но специалисты рекомендуют выдержать этот срок до двух-трех месяцев. После истечения такого длительного срока вы сможете ощутить полный вкус темного пива, приготовленного в домашних условиях.

Где приобрести продукцию для приготовления пива в домашних условиях?

Пивные дрожжи, где купить?

В нашем интернет магазине товаров для пивоварения, вы сможете купить пивные дрожжи, концентраты и прочее по оптимальным ценам. Выбор остается за вами, довольствоваться суррогатом из консервантов и химических добавок или же насладится достойным вкусом пива собственного приготовления.


Оптовая продажа

Бестселлер

Закажите обратный звонок!