Улучшение качества виноматериала

Танин LittoTan (5г)

Товар закончился
(0 отзыв)  |   Добавить отзыв

0.00 грн

Винодельческий таннин высшей чистоты

Танин ЛиттоТан производится из особенно очищенного квебрахового танина и богат проантоцианидинами (конденсированными танинами). 

Стабилизация окраски в красных винах происходит преимущественно на основе образования танин-антоциановых комплексов, которые медленно формируются в течение времени. Свободные антоцианы, освобожденные в начале брожения, очень хрупки и частично разрушаются окислением. Нестабильные белки вина и оклейка частично удаляют естественный виноградный танин, который коренным образом стабилизируют окраску и структуру красных вин.

                                 Добавленный в сусло танин ЛиттоТан структурный ограничивает окисление свободных антоцианов и благоприятствует сохранению виноградных танинов во время оклейки, это означает, что не будет ухудшаться естественна стабильность окраски. ЛиттоТан структурный особенно подходит для формирования красных вин.

 

Дозировка:                - 2-30 г /  100 л (в зависимости от зрелости урожая). На основе специального гранулирования гарантировано простое растворение и использование. (Оптимальное растворение в подогретой до 40 °C воде). Этот раствор добавить в общую ёмкость и хорошо перемешать.

 

Винодельческий совет:

                     С помощью ранней добавки, длительного времени действия и правильной дозировки увеличивается действие в отношении стабилизации окраски и комплексности.

captcha
Оптовая продажа

Бестселлер

Закажите обратный звонок!