Детально раскрыть все особенности, присущие определенным сортам винограда, мне помогают дрожжи Bio Quick. Они могут немалое количество сахара сбродить в короткий срок, при этом выходит совершенно небольшое пенообразование, а также малое выделение летучих кислот. Хорошие показатели толерантности к алкоголю. Вкус и запах красного вина после брожения - отличные, по этой причине и покупаю в последние 3 года только данные дрожжи!