Винные дрожжи для белого вина Biowin

Винные дрожжи Fermivin 7 г

Товар закончился
(1 отзыв)  |   Добавить отзыв

0.00 грн

Универсальные винные дрожжи для белых и красных вин. Упаковка на 10-35 литров сусла.

Купить винные дрожжи Fermivin 7

раса n° 7013 гарантируют быструю и поную ферментацию, в то же время сохраняя и подчеркивая сортовые особенности винограда. Подходят для всех типов вин и харауктеризуются следующими характеристиками :

✦Короткой лаг-фазой и стабильной ферментацией

Температурный режим 15-35°С

Устойчивость к алкоголю - 14% в обычных условиях, 16% - если обеспечено азотистое питание для дрожжей в сусле

Устойчивость к свободному SO2 на уровне 50 мг/литр

Низкое образование пены

Выше среднего продуцирование глицерола на уровне от 6 до 8 г/литр

Низкая выработка летучих кислот меньше чем 0,16 г/литр

Низкая выработка ацетальдегида , меньше чем 20 мг/литр

Низкое производство сероводорода

Низкое производство диоксида серы 

Винные дрожжи производят небольшое колличество высших спиртов, что в свою очередь позволяет использовать вина, произведенные этой расой для дистилляции. Также в процессе ферментации частично разлагается маликовая кислота, что способствует началу яблочно-молочного брожения.

Имя: артур

Дата: 06.12.2014 13:52

Оценка
бістреее
captcha
Оптовая продажа

Бестселлер

Закажите обратный звонок!