Раса винных дрожжей R56 предназначена для получения сложных красных вин с богатым вкусом и телом, также они отмечаются формированием в красном вине вкуса исключительной глубины и сложности вкуса, винные дрожжи R56 формируют сложные ароматические соединения во время ферментации, при этом винные дрожжи R56 подчеркивают сортовой характер вина и придают ему хорошую структуру и баланс, котрые придают вину качество, сравнимое с лучшими мировыми марками винных дрожжей.

Винные дрожжи R56 отличаются средней скоросью ферментации и при температуре от 22 до 30 ° C , и порогом спиртоустойчивостью
на уровне 13,5 %.

Использование винных дрожжей R56 очень предпочтительно при работе с виноградом сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Упаковка рассчитана на 25 литров мезги или сусла. В состав винных дрожжей входит незначительное колличество витаминов и сульфат магнезии.

 НЕ ТРЕБУЕТСЯ РЕГИДРАЦИЯ !!! Для запуска дрожжей достаточно высыпать в емкость и хорошо перемешать.