Раса винных дрожжей  СR51 предназначена для получения легких красных вин с фруктовым бархатистым характером. Вина, произведенные при помощи винных дрожжей  СR51 получаются в стиле Божоле и Вальполичелла, и их можно можна потреблять в молодом возрасте.

Винные дрожжи СR51 отличаются средней скоросью ферментации и при температуре от 22 до 30 ° C , и порогом спиртоустойчивостью
на уровне 13,5 %. Также они производят умеренное колличество пены и мало летучих кислот.

 Упаковка рассчитана на 25 литров мезги или сусла. В состав винных дрожжей входит незначительное колличество витаминов и сульфат магнезии.

 НЕ ТРЕБУЕТСЯ РЕГИДРАЦИЯ !!! Для запуска дрожжей достаточно высыпать в емкость и хорошо перемешать.