Виноград Пино гри (Pinot Gris) – описание сорта, характеристики и применение

Виноград Пино гри (Pinot Gris) – известный технический сорт, происходящий от Пино нуар. Название «Пино» в переводе с французского означает «шишка», что связано с формой плотных гроздей. Пино гри распространён во Франции, Италии, Германии, Венгрии, Болгарии, США и других странах, где активно используется для производства белых и игристых вин.

Характеристика сорта Пино гри

• Назначение: технический сорт для виноделия;
• Срок созревания: средний (130–150 дней);
• Грозди: мелкие и средние, цилиндрические, очень плотные, весом около 80–120 г;
• Ягоды: розовато-серые, округлые, часто слегка деформированные, массой 1–1,5 г;
• Мякоть: сочная, приятного гармоничного вкуса;
• Сахаристость: высокая – до 25 г/100 мл при кислотности 4,5–7 г/л;
• Урожайность: средняя, стабильная;
• Морозостойкость: до -20 °C, пострадавшие кусты быстро восстанавливаются.

Особенности выращивания

Сорт винограда Пино гри рекомендуется высаживать на солнечных склонах и глубоких рыхлых почвах. В условиях укрывной зоны наиболее эффективно формировать кусты по веерной схеме с нагрузкой 30–40 глазков. Лоза вызревает хорошо (до 90 %), кусты имеют среднюю силу роста.

Устойчивость

Сорт подвержен милдью и оидиуму, в дождливые годы восприимчив к серой гнили. Требует профилактических обработок от грибных болезней. К морозам устойчивость средняя – до -20 °С.

Применение винограда Пино гри

Главная ценность сорта – высокое содержание сахаров и гармоничный вкус ягод. Из Пино гри производят:

• сухие столовые вина с яркой кислотностью;
• игристые и шампанские виноматериалы;
• десертные вина с янтарным оттенком и насыщенным вкусом.

Вина из винограда Пино гри отличаются свежестью, сбалансированным вкусом и ароматом, что делает сорт популярным во всём мире.

Преимущества сорта

• высокое сахаронакопление;
• подходит для различных типов вин;
• стабильная урожайность;
• хорошая адаптация в разных климатических условиях.

Пино гри – это сорт для тех, кто ценит качественные виноматериалы, универсальность в применении и стабильность урожая.