SIHA активные дрожжи 3

Saccharomyces cerevisiae, штамм WET 136.

SIHA Активные дрожжи 3 - это чистый, высокоактивный дрожжевой концентрат из натуральных винных дрожжей немецкого происхождения. Эта сухая чистая культура дрожжей обеспечивает быстрое начало брожения и надежное полное выбраживание даже при неблагоприятных условиях. Поэтому, этот штамм одинаково пригоден для сбраживания сусла, мезги, разбавленных концентратов фруктовых соков, а также для дображивания вин после остановки брожения.

Особые преимущества SIHA Активных дрожжей 3:

♦Очень быстрое начало брожения, надежное выбраживание в широком диапазоне температур;

♦очень хорошие результаты при холодном брожении

♦Быстро подавляют дикие дрожжи , препятствуют возникновению побочных продуктов брожения

♦Дают вина чистых тонов с выраженным характером (чистый букет, присущий сорту и месту произрастания винограда)

♦Легко суспензируются перемешиванием = просты в применении

♦Незначительное пенообразование

Применение

Принципиально сусло и мезгу следует обрабатывать SIHA Активными дрожжами 3 как можно раньше. Длительные задержки способствуют бесконтрольному размножению диких дрожжей и нежелательных бактерий. Проблемы при сбраживании можно предотвратить применением следующих дозировок: