Винные дрожжи для белого вина Lalvin

Винные дрожжи D 47 ICV

Есть в наличии
(2 отзыв)  |   Добавить отзыв

40.00 грн

Винные дрожжи для качественных белых сухих вин.

Винные дрожжи D 47 ICV

Винные дрожжи  Lalvin  D47  были локализованы в регионе Кот дю Рон в институте  от Suze-ла-Rousse для производства полнотелых белых вин  ферментированных в бочке, из винограда сорта Шардоне и других белых сортов. При выдержке в бочке на тонком осадке, вина формируют  зрелый пряный аромат с тропическими и цитрусовыми нотами. Винные дрожжи Lalvin  D47  производят большое колличество полисахаридов и акцентируют фруктовые тона и ароматы в белых и розовых винах.При переработке большинства белых сортов винограда, эти дрожжи конкретизирует ароматику спелых фруктов и джемовые тона. Благодаря этим ароматам, виноматериалы, полученные с использованием винных дрожжей  Lalvin  D47, являются хорошим источником комплексности и полнотелости в дальнейших блендах.

Технические характеристики

Средняя скорость ферментации

Высокое продуцирование глицерола

Очень короткая лаг-фаза

✦Температура брожения 15-30 °С

Очень способствует ЯМБ

Низкая потребность в азоте

Устойчивость к алкоголю на уровне 14 %

Средняя выработка летучих кислот

Средняя продукция SO₂

Низкая выработка H₂S  

Низкая выработка ацетальдегида

Купить винные дрожжи Lalvin D 47  Вы всегда можете сделав заказ онлайн или посетив наш магазин в Киеве.

Имя: Олександр

Дата: 25.08.2024 11:02

Оценка
15-30 град С

Имя: Сергей

Дата: 24.08.2024 19:51

Оценка
Яка температура бродіння???
Оптовий продаж

Бестселлер

Замовте зворотній дзвінок!