Винные дрожжи Lalvin Opale

Saccharomyces cerevisiae

Винные дрожжи для белого и розового вина .
Это новейшие винные дрожжи, выделенные в Институте Cooperatif du Vin (ICV). По сравнению с другими расами винных дрожжей, Lalvin Opale развивают больше ароматических компонентов ( результат  - более сложный комплекс фруктовых нот) в белых и розовых винах премиум-класса.
Винные дрожжи Lalvin Opale обеспечивают хорошее выбраживание  сусла из хорошо вызревшего винограда.

Микробиологические и энологические свойства

Saccharomyces cerevisiae
Короткая лаг-фаза
Среднее потребление азота
Оптимальный температурный режим брожения 15-30 С
Низкое накопление SO2
Низкое накопление H2S
Низкое пенообразование
Более значительное производство ароматических веществ по сравнению с другими расами дрожжей.
Интенсивный комплекс фруктовых ароматов.
Низкий уровень травянистых тонов.

Купить винные дрожжи Lalvin Opale Вы всегда можете сделав заказ онлайн или посетив наш магазин в Киеве. Мы быстро и вовремя отправим Ваш заказ по Украине при помощи основных перевозчиков.