Сорт "Ливадийский черный" представляет собой технический сорт винограда раннесреднего срока созревания, созданный в НВФ «Ампелос» в Украине от скрещивания сортов "Мегру Вагаас" и "Магарач 124-66-26". Вот основные характеристики этого сорта:

1. Срок созревания: Раннесредний.
2. Цветок: Обоеполый.
3. Гроздь: Средняя, цилиндрическая, иногда цилиндроконическая, крылатая, средней плотности, средней массой 250 г.
4. Ягода: Средняя, округлая, черная, с интенсивным пруином (налетом), приятного вкуса с тонким мускатным ароматом. Кожица тонкая и прочная.
5. Сахаристость и кислотность: 21 - 26% и 7-8 г/л соответственно.
6. Урожайность: 110-150 ц/га.
7. Рост кустов: Средней силы, с хорошим вызреванием лозы.
8. Нагрузка на куст: До 30 глазков при обрезке на 2-3 глазка.
9. Устойчивость к болезням: Устойчивость к милдью, серой гнили, оидиуму.
10. Морозостойкость: До -25°C.
11. Дегустационная оценка: 8,0 балла по 8-балльной шкале.

Рекомендуется использовать для приготовления высококачественных легких и гармоничных десертных вин с тонами муската, шоколада и чернослива.