Активатор, подпитки

HomewineВиноделиеАктиватор, подпитки

Питание для дрожжей Vitablend 1кг

450.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitablend , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamix 1кг

450.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Kombi 7 г

25.00 грн

Комплексное питание для винных дрожжей.  грамм достаточно для 3,5 литров сусла.

Питание для дрожжей с витамином В

25.00 грн

Комплексное питание для винных дрожжей, дозировка 1г на 2 литров вина.

Питание для дрожжей Vitamон Combi 25 г

25.00 грн

Для сбалансированного брожения

Питание для дрожжей Fermaid E 35 г

45.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

Питание для дрожжей BM Diamond Ferm(20 г)

0.00 грн

Питание для дрожжей BM Diamond Ferm(20 г) для улучшения работы дрожжей и избежания недобродов. Упаковка на 40 л.

Активатор брожения GoFerm Protect 15 г

0.00 грн

Активатор брожения Go-Ferm Protect

Питание для дрожжей Fermaid E 7 г

0.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

Соль для брожения Enertrace KS 25 г

0.00 грн

Соль для брожения - комплексное питание для дрожжей. Улулучшает размножение дрожжей и предотвращает недоброды.

Соль для брожения EnerTrace KS10 г

0.00 грн

Соль для брожения EnerTrace KS10 - комплексное питание для дрожжей. Улулучшает размножение дрожжей и предотвращает недоброды.

Активатор брожения GoFerm Protect 6г

0.00 грн

Активатор брожения Go-Ferm Protect

Соль для брожения Enertrace KS 50 г

0.00 грн

Соль для брожения - комплексное питание для дрожжей. Улулучшает размножение дрожжей и предотвращает недоброды.

Питание для дрожжей 10 г

0.00 грн

Комплексное питание для винных дрожжей, дозировка 1г на 2,5 литров вина.

Питание для дрожжей Vitamон 1 кг

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamон , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamон 70 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamix 70 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamix 25 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Активатор брожения SIHA SPEEDFERM (6 г)

0.00 грн

Активатор брожения, упаковка для активации дрожжей на 20 л сусла. 

Описание в формате PDF.

Подпитка для брожения Siha Proferm H+ (6 г)

0.00 грн

Комбинированная подпитка для брожения проблемного сусла.

Описание продукта в формате PDF

Активатор и подпитки. Зачем и почему ?


Вопрос об использовании питания для дрожжей до сих пор вызывает много вопросов среди домашних виноделов. Многие начинающие производители вина думают, что наличие сахара решает вопросы с брожением, и чем больше его насыпать, тем более активным и успешным будет брожение вина. Увы, все с точностью наоборот. Избыток сахара и недостаток питания для дрожжей часто ведут к недобродам, плохой остветляемости и другим проблемам, например таким как сероводородная задушка - сильный аромат испорченых вареных яиц, что визникает при недостатке свободного азота и такого витамина как пантотенова кислота в сусле.

Вот список различных веществ, необходимых дрожжам в процессе ферментации :

Азот - производит протеины, необходимые при производстве новых дрожжевых клеток

Кислород - необходим в начальной фазе брожения для быстрого деления дрожжевых клеток, таким образом обеспечивая брожению быстрый старт .  Также клеткам нужен кислород для производства липидов в клеточных мембранах, что повышает устойчивость дрожжей к алкоголю  в завершающей стадии брожения. Для обеспечения кислородом сусло, лучше всего не использовать водяной затвор первые несколько дней. 

Микроэллементы - этот термин подразумевает различные виттамины и минералы, необходимые в небольших колличествах в процессе ферментации, такие как фосфор, аминокислоты, пантотеновые кислоты, витамины, биотин, неактивные дрожжи.

Дозировка и внесение питания для дрожжей

Лучше всего вносить половину дозировки до внесения дрожжей, и остальную часть внести при достижении сахаристости 12-8 БРИКС. Внесение всего колличества сразу может привести к остановке брожения.

Дозировка внесения питания для дрожжей может отличаться в зависимости от сбраживаемого исходного сырья и самого питания.

Выводы. Используя питание для дрожжей в нужном колличестве и в нужное время, можно избежать многих проблем в процессе брожения - таких как остановка брожения, сероводородная задушка.

Питания для дрожжей существуют в различных вариантах и составах. Купить питание для дрожжей Вы всегда можете онлайн на этом сайте или посетив наш магазин в Киеве.

Закажите обратный звонок!