Активатор, подпитки

Активатор, подпитки

Питание для дрожжей Vitamон Combi 25 г

25.00 грн

Для сбалансированного брожения

Активатор брожения GoFerm Protect 15 г

0.00 грн

Активатор брожения Go-Ferm Protect

Питание для дрожжей Vitamix 1кг

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamон Combi 50 г

0.00 грн

Для сбалансированного брожения

Питание для дрожжей Fermaid E 7 г

0.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

Питание для дрожжей Fermaid E 35 г

0.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

Активатор брожения GoFerm Protect 6г

0.00 грн

Активатор брожения Go-Ferm Protect

Питание для дрожжей Vitablend 1кг

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitablend , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Kombi 7 г

0.00 грн

Комплексное питание для винных дрожжей.  грамм достаточно для 3,5 литров сусла.

Питание для дрожжей BM Diamond Ferm(20 г)

0.00 грн

Питание для дрожжей BM Diamond Ferm(20 г) для улучшения работы дрожжей и избежания недобродов. Упаковка на 40 л.

Питание для дрожжей с витамином В

0.00 грн

Комплексное питание для винных дрожжей, дозировка 1г на 2 литров вина.

Соль для брожения Enertrace KS 25 г

0.00 грн

Соль для брожения - комплексное питание для дрожжей. Улулучшает размножение дрожжей и предотвращает недоброды.

Соль для брожения EnerTrace KS10 г

0.00 грн

Соль для брожения EnerTrace KS10 - комплексное питание для дрожжей. Улулучшает размножение дрожжей и предотвращает недоброды.

Соль для брожения Enertrace KS 50 г

0.00 грн

Соль для брожения - комплексное питание для дрожжей. Улулучшает размножение дрожжей и предотвращает недоброды.

Питание для дрожжей 10 г

0.00 грн

Комплексное питание для винных дрожжей, дозировка 1г на 2,5 литров вина.

Питание для дрожжей Vitamон 1 кг

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamон , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamон 70 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamix 70 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamix 25 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Активатор брожения SIHA SPEEDFERM (6 г)

0.00 грн

Активатор брожения, упаковка для активации дрожжей на 20 л сусла. 

Описание в формате PDF.

Подпитка для брожения Siha Proferm H+ (6 г)

0.00 грн

Комбинированная подпитка для брожения проблемного сусла.

Описание продукта в формате PDF

Активатор и подпитки. Зачем и почему ?


Вопрос об использовании питания для дрожжей до сих пор вызывает много вопросов среди домашних виноделов. Многие начинающие производители вина думают, что наличие сахара решает вопросы с брожением, и чем больше его насыпать, тем более активным и успешным будет брожение вина. Увы, все с точностью наоборот. Избыток сахара и недостаток питания для дрожжей часто ведут к недобродам, плохой остветляемости и другим проблемам, например таким как сероводородная задушка - сильный аромат испорченых вареных яиц, что визникает при недостатке свободного азота и такого витамина как пантотенова кислота в сусле.

Вот список различных веществ, необходимых дрожжам в процессе ферментации :


Азот -
производит протеины, необходимые при производстве новых дрожжевых клеток.

Кислород - необходим в начальной фазе брожения для быстрого деления дрожжевых клеток, таким образом обеспечивая брожению быстрый старт .  Также клеткам нужен кислород для производства липидов в клеточных мембранах, что повышает устойчивость дрожжей к алкоголю  в завершающей стадии брожения. Для обеспечения кислородом сусло, лучше всего не использовать водяной затвор первые несколько дней. 

Микроэллементы - этот термин подразумевает различные виттамины и минералы, необходимые в небольших колличествах в процессе ферментации, такие как фосфор, аминокислоты, пантотеновые кислоты, витамины, биотин, неактивные дрожжи.

Дозировка и внесение питания для дрожжей


Лучше всего вносить половину дозировки до внесения дрожжей, и остальную часть внести при достижении сахаристости 12-8 БРИКС. Внесение всего колличества сразу может привести к остановке брожения.

Дозировка внесения питания для дрожжей может отличаться в зависимости от сбраживаемого исходного сырья и самого питания.

Выводы. Используя питание для дрожжей в нужном колличестве и в нужное время, можно избежать многих проблем в процессе брожения - таких как остановка брожения, сероводородная задушка.

Питания для дрожжей существуют в различных вариантах и составах. Купить питание для дрожжей Вы всегда можете онлайн на этом сайте или посетив наш магазин в Киеве.

Закажите обратный звонок!