Активатор, подпитки

Активатор, подпитки

Питание для дрожжей Fermaid 0 30 г

70.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid O 30 г

Активатор брожения GoFerm Protect 30 г

65.00 грн

Активатор брожения Go-Ferm Protect

Питание для дрожжей Fermaid E 2,5 кг

2 700.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

Питание для дрожжей Fermaid E 35 г

70.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

Питание для дрожжей Vitamон Combi 50 г

45.00 грн

Для сбалансированного брожения

Search templates (CTRL+Space)

    Активатор брожения GoFerm Protect 6г

    0.00 грн

    Активатор брожения Go-Ferm Protect

    Питание для дрожжей Vitamон Combi 25 г

    0.00 грн

    Для сбалансированного брожения

    Питание для дрожжей Fermaid E 7 г

    0.00 грн

    Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

    Активатор брожения GoFerm Protect 15 г

    0.00 грн

    Активатор брожения Go-Ferm Protect

    Питание для дрожжей Vitamix 1кг

    0.00 грн

    Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

    Питание для дрожжей Vitablend 1кг

    0.00 грн

    Сбалансированное питание для для дрожжей Vitablend , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

    Питание для дрожжей Kombi 7 г

    0.00 грн

    Комплексное питание для винных дрожжей.  грамм достаточно для 3,5 литров сусла.

    Питание для дрожжей с витамином В

    0.00 грн

    Комплексное питание для винных дрожжей, дозировка 1г на 2 литров вина.

    Питание для дрожжей BM Diamond Ferm(20 г)

    0.00 грн

    Питание для дрожжей BM Diamond Ferm(20 г) для улучшения работы дрожжей и избежания недобродов. Упаковка на 40 л.

    Питание для дрожжей 10 г

    0.00 грн

    Комплексное питание для винных дрожжей, дозировка 1г на 2,5 литров вина.

    Питание для дрожжей Vitamон 1 кг

    0.00 грн

    Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamон , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

    Питание для дрожжей Vitamix 25 г

    0.00 грн

    Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

    Активатор брожения SIHA SPEEDFERM (6 г)

    0.00 грн

    Активатор брожения, упаковка для активации дрожжей на 20 л сусла. 

    Описание в формате PDF.

    Активатор и подпитки. Зачем и почему ?


    Вопрос об использовании питания для дрожжей до сих пор вызывает много вопросов среди домашних виноделов. Многие начинающие производители вина думают, что наличие сахара решает вопросы с брожением, и чем больше его насыпать, тем более активным и успешным будет брожение вина. Увы, все с точностью наоборот. Избыток сахара и недостаток питания для дрожжей часто ведут к недобродам, плохой остветляемости и другим проблемам, например таким как сероводородная задушка - сильный аромат испорченых вареных яиц, что визникает при недостатке свободного азота и такого витамина как пантотенова кислота в сусле.

    Вот список различных веществ, необходимых дрожжам в процессе ферментации :


    Азот -
    производит протеины, необходимые при производстве новых дрожжевых клеток.

    Кислород - необходим в начальной фазе брожения для быстрого деления дрожжевых клеток, таким образом обеспечивая брожению быстрый старт .  Также клеткам нужен кислород для производства липидов в клеточных мембранах, что повышает устойчивость дрожжей к алкоголю  в завершающей стадии брожения. Для обеспечения кислородом сусло, лучше всего не использовать водяной затвор первые несколько дней. 

    Микроэллементы - этот термин подразумевает различные виттамины и минералы, необходимые в небольших колличествах в процессе ферментации, такие как фосфор, аминокислоты, пантотеновые кислоты, витамины, биотин, неактивные дрожжи.

    Дозировка и внесение питания для дрожжей


    Лучше всего вносить половину дозировки до внесения дрожжей, и остальную часть внести при достижении сахаристости 12-8 БРИКС. Внесение всего колличества сразу может привести к остановке брожения.

    Дозировка внесения питания для дрожжей может отличаться в зависимости от сбраживаемого исходного сырья и самого питания.

    Выводы. Используя питание для дрожжей в нужном колличестве и в нужное время, можно избежать многих проблем в процессе брожения - таких как остановка брожения, сероводородная задушка.

    Питания для дрожжей существуют в различных вариантах и составах. Купить питание для дрожжей Вы всегда можете онлайн на этом сайте или посетив наш магазин в Киеве.