Винные дрожжи Lalvin Clos® (YSEO®) были выделены в провинции Таррагона в Испании, где уровень алкоголя и полифенолов в винах достаточно высок. Винные дрожжи Lalvin Clos® (YSEO®) работают в широком диапазоне температур, (13-35°C) ,отличаются высокой устойчивостью к спирту и сохраняют  сортовые особенности таких всемирно известных сортов красного винограда как Кариньян, Гренаш, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Темпранильо.

Особенности :

короткая лаг-фаза

ярко выраженный киллер-фактор 

устойчивость к спирту на уровне >17%

температурный режим ферментации  (13-35°C)

подходят к использовании при холодной мацерации

среднее потребление азота

способствует ЯМБ

Купить винные дрожжи Lalvin Clos® (YSEO® Вы всегда можете сделав заказ онлайн или посетив наш магазин в Киеве

Задать вопрос на форуме