НАЗНАЧЕНИЕ

◊ мацерация красного винограда 

◊ для получения полнотелых вин

◊ мацерация нейтральных белых сортов.

Техническая информация в формате PDF

Фермент LALLZYME Cuvée Blanc для экстрагирования ароматических веществ из кожицы белого винограда в процессе настоя на мезге.

Фермент для быстрого, эффективного и сбалансированного осветления сусла и соков.

Ферментный препарат LALLZYME Beta (Aspergillus niger)

Дозировка 5г/100 л.

Ферментный препарат LALLZYME C-MAX - это пектолитический фермент для осветления сусла и вина.