Медоварение

Медоварение

Lalvin EC 1118 (25г)

90.00 грн

Бентонит Aktivit 20 кг.

1 400.00 грн

Активированный,  натриево-кальциевый бентонит, используемый для осветления и стабилизации белков в сусле, вине и фруктовых соках.

Питание для дрожжей Vitamон Combi 25 г

25.00 грн

Для сбалансированного брожения

Винные дрожжи Lalvin ЕС 1118 500г

1 250.00 грн

Универсальные винные дрожжи Lalvin ЕС 1118 для производства белого, красного и медового вина. Мощная раса, устойчивая к содержанию спирта и пониженным температурам.

Винные дрожжи Neutral BC (25г)

60.00 грн

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых и розовых вин в сложных условиях.  

Винные дрожжи Oenoferm Freddo 500г

950.00 грн

Универсальные винные дрожжи Lalvin ЕС 1118 для производства белого, красного и медового вина. Мощная раса, устойчивая к содержанию спирта и пониженным температурам.

Активатор брожения GoFerm Protect 15 г

30.00 грн

Активатор брожения Go-Ferm Protect

Lalvin EC 1118 (25г)

90.00 грн

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых и розовых вин в сложных условиях.  

Винные дрожжи Lalvin R2

32.00 грн

Винные дрожжи для ферментации при пониженных температурах и производстве шампанского.

Винные дрожжи Lalvin EC 1118 (5 г)

32.00 грн

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых и розовых вин в сложных условиях.  

Бентонит Aktivit 350 г.

88.00 грн

Активированный,  натриево-кальциевый бентонит, используемый для осветления и стабилизации белков в сусле, вине и фруктовых соках.

Препарат для стабилизации вина 10 г

15.00 грн

Комплексный препарат для стабилизации вина после полной ферментации.

Винная кислота 50г

35.00 грн

Винная кислота для кислотной гармонизации в производстве напитков на фруктовой или растительной основе.

Упаковка 10 г

Винные дрожжи Oenoferm Freddo 5г

0.00 грн

Универсальные винные дрожжи Oenoferm Freddo  для производства белого, красного и медового вина. Мощная раса, устойчивая к содержанию спирта и пониженным температурам.

Питание для дрожжей Vitamix 1кг

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Препарат для осветления Klarisil 14 г

0.00 грн

Препарат для осветления  23-25 л. вина 

Препарат для осветления Klar-Sol Super

0.00 грн

Жидкий препарат для оклейки виноматериалов на основе диоксида кремния  .

Препарат для стабилизации вина Citronik 10 г

0.00 грн

Комплексный препарат для стабилизации вина после полной ферментации.

Питание для дрожжей Vitamон Combi 50 г

0.00 грн

Для сбалансированного брожения

Питание для дрожжей Fermaid E 7 г

0.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

Питание для дрожжей Fermaid E 35 г

0.00 грн

Комплексное питание для дрожжей Fermaid E 35 г

Активатор брожения GoFerm Protect 6г

0.00 грн

Активатор брожения Go-Ferm Protect

Питание для дрожжей Vitablend 1кг

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitablend , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Kombi 7 г

0.00 грн

Комплексное питание для винных дрожжей.  грамм достаточно для 3,5 литров сусла.

Питание для дрожжей BM Diamond Ferm(20 г)

0.00 грн

Питание для дрожжей BM Diamond Ferm(20 г) для улучшения работы дрожжей и избежания недобродов. Упаковка на 40 л.

Питание для дрожжей с витамином В

0.00 грн

Комплексное питание для винных дрожжей, дозировка 1г на 2 литров вина.

Соль для брожения EnerTrace KS10 г

0.00 грн

Соль для брожения EnerTrace KS10 - комплексное питание для дрожжей. Улулучшает размножение дрожжей и предотвращает недоброды.

Винный желатин Gelasol 5 г

0.00 грн

Винные желатин для оклейки красного вина. Упаковка на 20-25 л.

Винные дрожжи Neutral BC (5г)

0.00 грн

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых и розовых вин в сложных условиях.  

Препарат для осветления Smart Clear

0.00 грн

Препарат для осветления  23-25 л. вина 

Винная кислота 10 г

0.00 грн

Винная кислота для кислотной гармонизации в производстве напитков на фруктовой или растительной основе.

Упаковка 10 г

Винные дрожжи Fermicru LS2 7г

0.00 грн

Универсальные винные дрожжи

Винный желатин Klarowin 2 7 г.

0.00 грн

Желатин для оклейки вина. Упаковка на 30-50 литров.

Препарат для стабилизации вина 25 г

0.00 грн

Комплексный препарат для стабилизации вина после полной ферментации.

Винные дрожи Lalvin KV-1116 (25 г)

0.00 грн

Винные дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Устойчивы к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

Винные дрожжи SN9 8 г.

0.00 грн

Винные дрожжи ◊SN9 для вин с высоким содержанием алкоголя, сидра и медового вина

Винные дрожжи CL23

0.00 грн

Винные дрожжи CL23 для свежих сухих белых или розовых вин - тихих или игристых и медовухи. Являются нейтральной расой,

Питание для дрожжей Vitamон 1 кг

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamон , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamон 70 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Питание для дрожжей Vitamix 70 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Препарат для осветления Klarowin Turbo

0.00 грн

Препарат для осветления  50 л. вина 

Таблетки Tannisol (100 г)

0.00 грн

Комплексный препарат для стабилизации и лечения вина.

Препарат для стабилизации вина Citronik 70 г

0.00 грн

Комплексный препарат для стабилизации вина после полной ферментации.

Винный желатин Gelasol 70 г

0.00 грн

Осветляющий желатин

Винные дрожжи Lalvin K1 -V1116 5 г.

0.00 грн

Дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Стойки к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

Препарат для стабилизации вина Citronik 5 г

0.00 грн

Комплексный препарат для стабилизации вина после полной ферментации.

Питание для дрожжей Vitamix 25 г

0.00 грн

Сбалансированное питание для для дрожжей Vitamix , содержащее весь спектр минеральных соединений и витаминов, необходимых для жизнедеятельности винных дрожжей.

Винные дрожжи Neutral BC (50 г)

0.00 грн

Универсальны винные дрожжи для сбраживания меда, производства белых красных и розовых вин в сложных условиях.  

Регулятор кислотности 15 г

0.00 грн

Регулятор кислотности для напитков

Бутылка винная Bordelesse 0,75 л (20 шт.)

0.00 грн

Бутылка винная бордосского типа с выпуклым дном для белого и красного вина. 

Смесь кислот AcidoMix 70 г.

0.00 грн

Смесь кислот для гармонизации напитков.

Препарат для осветления Klarowin Turbo 2

0.00 грн

Препарат для осветления  25 л. белого или красного вина 

Винный желатин Gelanit 70 г

0.00 грн

Осветляющий желатин Gelanit для оклейки виноматериалов.

Винная кислота 100 г

0.00 грн

Винная кислота для кислотной гармонизации в производстве напитков на фруктовой или растительной основе.

Упаковка 100 г

Украина - это страна, где все природные услови и традиции способствуют развитию производства напитков из меда. На протяжении столетий, люди здесь разводили медоносных пчел, делали ульи, производили воск, мед и прекрасные медовые напитки.

Как же сделать медовуху в домашних условиях ?


Это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Сырья и ингредиентов предостаточно на нашем рынке, а результаты часто поражают !
В зависимости от рецептуры, это может занять немного времени - месяц, год , или даже десятилетия понадобятся для брожения меда.

Что же такое медовуха ?


Медовуха, или медовое вино, - это старейший алкогольный напиток , с которым знакомо человечество. Он сделан из меда и воды путем ферментации сусла при помощи дрожжей. Медовуха может быть сухой, полусладкой и сладкой , газированной или нет.
В отличии пива или вина, медовое вино пьется в небольших количествах, поэтому крепость напитка гораздо выше, и лимитируется только спиртоустойчивостью дрожжей, применяемых в процессе.
Обычно, при концентрации спирта в объеме жидкости выше 14 %, дрожжи погибают, но при определенных обстоятельствах (использование азотистого питания для дрожжей) некоторые расы винных дрожжей могут набраживать до 18 % алкоголя.
В зависимости от местных традиций, медовуху делают со специями, фруктами, на березовом или яблочном соке.

Что необходимо для приготовления медовухи ?


Залог успеха - это качественная и полноценная работа винных дрожжей !! Для этого необходимо обеспечить правильные условия для жизнедеятельности дрожжевых клеток.
Использование активаторов и подпиток для брожения значительно повышают качество работы дрожжей.
Также медовуха гораздо медленнее осветляется - чтобы получить прозрачный напиток, необходимо использовать оклеивающие материалы, такие как бентонит или жидкий диоксид кремния.
Мы предлагаем только лучшие ингредиенты, при помощи которых Вы без труда сделаете чудесную медовуху у себя дома .

Закажите обратный звонок!