| Продукт | неактивные дрожжи |
| Диапазон использования | белое, красное вино |
| Цель | для предотвращения окисления |
| Особенности | подходит для органических вин |
| Дозировка | 20-40 г/100л |
REDULESS™ – инновационный продукт от Lallemand на основе инактивированных дрожжей с иммобилизованной медью. Эффективно устраняет сернистые тона и улучшает аромат, вкус и баланс вина без остаточного содержания меди.
Активированный уголь для корректировки нежелательного запаха и вкуса.
Препарат инактивирует окислительные ферменты винограда и предотвращает окисление сусла, предотвращает образование тонов задушки.
Винная кислота для кислотной гармонизации в производстве напитков на фруктовой или растительной основе.
Препарат Noblesse для модификации и стабилизации колоидального баланса вина, улучшения вкуса.
OPTI-RED™ – инновационный продукт от Lallemand Oenology, созданный по технологии MEX™. Усиливает цвет и его стабильность, делает вкус красных вин более мягким и округлым, улучшает интеграцию танинов. Подходит для низкофенольных сортов винограда, недозрелого урожая и молодых вин. Рекомендуемая дозировка – 20–40 г/гл.
| Продукт | метатартарикова кислота |
| Диапазон использования | белое, красное вино |
| Цель | для задержки выпадения кристалов битартрата клалия |
| Особенности | подходит для органических вин |
| Дозировка | 10г/100л |
Кокосовый активированный уголь для корректировки нежелательного запаха и вкуса.
Препарат Noblesse для модификации и стабилизации колоидального баланса вина, улучшения вкуса.
Специальный антиоксидант OxyLess U (стабилизатор) для виноделия. Применение: для предотвращения окисления ароматических соединений и потемнения красного и белого виноградного сусла, используется в течение фазы предварительного брожения (сбор, выгрузка, отжим).
Cверхчистый пищевой желатин для осветления напитков. Особенно подходит для осветления виноградной мезги, виноградного сусла и вин, а также фруктовых соков.
Для гармонизации напитков. Дозировка 4-10 г на литр.
Щепка дубовая Французского дуба MT+ (100 г) (дубовые чипсы) для улучшение вкусовых качеств алкогольных напитков
Химически чистый карбонат кальция СаСО3
Смесь пряностей для приготовления 0,7 литров первокласного глинтвейна. Имеет более нежный и сладкий вкус
Активированный уголь для коррекции цвета и устранения эффекта побурения
Активированный уголь Granucol BI для снижения излишней цветности и коррекции полифенолов.
Натуральный танин предназначен для придания винам полного, гармоничного аромата и вкуса
Щепка американского дуба (100 г) (дубовые чипсы) для улучшение вкусовых качеств алкогольных напитков
Танин естественного происхождения для максимальной гармонизации вина
Специальный антиоксидант OxyLess М (стабилизатор) для виноделия.
Кокосовый активированный уголь для корректировки нежелательного запаха и вкуса.
Препарат Экстрасион для повышения экстрактивности и вкусовых качеств белых и красных вин. Дозировка 2-4 г/10 литров.
Регулятор кислотности (карбонат кальция) для снижения уровня кислоты
Специальный антиоксидант OxyLess V (стабилизатор) для виноделия. Применение: для предотвращения окисления ароматических соединений и потемнения красного и белого виноградного сусла, используется при переливках после окончания брожения
В этом разделе собраны добавки, ингредиенты и аксессуары, которые помогут улучшить вкус, аромат и стабильность домашнего вина. С их помощью можно добиться профессионального качества напитка даже в условиях домашнего виноделия.
Даже при строгом соблюдении технологии виноделия иногда требуется корректировка вкуса или аромата. Наши товары позволяют сделать вино более гармоничным, продлить срок хранения и подчеркнуть индивидуальные особенности сорта винограда.
Выбирайте подходящие товары для улучшения качества вина и поднимайте уровень своего виноделия на новый уровень!
2025 @ All Rights Reserved - - homewine.com.ua